Диета Дюкана рассчитана на несколько месяцев.
Можно есть любое количество пищи в любое время, главное соблюдать следующие правила:
- из рациона исключить жирное мясо, остаётся только курица или индюшка без кожи и любая рыба, приготовленные на пару , отварные, гриль, а также морепродукты;
- можно употреблять обезжиренные молочные продукты, йогурты с натуральными ароматизаторами;
- запрещён сахар, соль в минимальных количествах, можно заменители сахара, натуральные специи, соусы:
- разрешено неограниченное количество сырых и варёных овощей, исключая крахмалосодержащие;
- ежедневно съедать ложку овсяных отрубей;
- как минимум 1,5 литра воды обязательно;
- 20 - 30 минут ходьбы в день.
Диета Дюкана состоит из 4-х фаз.
1-я фаза "Атака" на жировые клетки.
Длится от 3-х до 7 дней. Можно есть только белковые продукты: мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Можно есть в любое время суток, но не забывать выпивать не менее 1,5 литра воды в сутки.
Рекомендовано:
- курица, индейка, допускается не жирная ветчина и печень (говяжья и куриная);
- рыба любая - варёная, приготовленная на гриле или на пару, морепродукты:
- обезжиренные молочные продукты, йогурты;
1,5 ст. ложки овсяных отрубей каждый день.
Разрешено:
- до 2-х яиц в день, если у вас не повышенный холестерин:
- заменители сахара, уксус, специи, приправы, лук, чеснок, корнишоны, горчица, лимонный сок;
- соль в небольших количествах.
Запрещено:
- сахар и все углеводосодержащие продукты.
2-я фаза "Круиз"
Длится от 1-го до нескольких месяцев и состоит из чередования "белковых" дней с днями включающими в рацион неограниченное количество овощей.
Разрешено:
- овощи сырые, варёные или запечённые.
Запрещено:
- овощи, содержащие крахмал (картофель, бобовые, авокадо);
- крупы.
Рекомендации:
От одного до пяти дней чередуйте с таким же количеством дней с добавлением овощей.
Можно чередовать:
- 1 день белковый - 1 день белки с овощами, если вы хотите сбросить до 10 кг;
- 3 дня белковых и 3 дня белки с овощами, если хотите сбросить от 10 до 20 кг;
- 5 дней белковых и 5 дней белки с овощами.
Чередование можно поменять.
Не забываем об овсяных отрубях потребление которых увеличивается до 2-х ст. ложек и о ежедневных прогулках не менее 30 минут.
3-я фаза "Закрепление"
Продолжительность зависит от того на сколько килограммов вы похудели.
10 дней на каждый килограмм на который вам удалось похудеть.
На протяжении этой фазы вы можете есть следующие продукты:
- продукты 1-го этапа и овощи 2-го этапа;
- одну порцию фруктов в день, кроме бананов, черешни и винограда;
- 2 кусочка серого хлеба;
- 40 г твёрдого сыра;
- 2 порции в неделю картофеля, макаронных изделий, риса, бобовых.
Обязательно один раз в неделю есть одну белковую пищу.
Не чаще одного раза в неделю можно съесть всё, что захочется.
4-я фаза "Стабилизация"
Возвращаемся к привычному питанию, но соблюдаем следующие правила:
- один день в неделю должен быть чисто белковым-
- каждый день съедаем 3 ст. ложки овсяных отрубей.
Положительные стороны диеты:
- быстрая потеря веса;
- разнообразное и вкусное питание;
- натуральные продукты;
- нет ограничений в количестве пищи и времени приёма;
- не надо подсчитывать количество съеденных калорий.
Отрицательные стороны диеты:
- нельзя детям младше 18 лет, беременным и кормящим грудью мамочкам, больным подагрой, тем у кого болезни почек, печени, нарушения обмена веществ;
- белковая пища вызывает усталость, неприятный запах изо рта и от тела, подавляет аппетит;
- недостаток жиров может привести к проблемам с желчным пузырём, запорам и т.п.;
- дефицит углеводов, которые необходимы для работы мозга.
Поможет ли диета Дюкана вам похудеть?
Трудно сказать. Клинические исследования диеты не проводились.
Продолжение следует.
