Картошник

 - 4 стакана картофельного пюре;

- 3 куриных яйца;

- 1 ч. ложка соли;

- 1 стакан сливок;

- 3 ч. ложки сухих дрожжей.

Отделить желтки от белков. Пюре, желтки и сливки перемешать, потом добавить сюда взбитые белки вместе с дрожжами. Снова перемешать и выложить в форму. Пусть постоит немного. Теперь на 25 - 30 минут поставить в духовку, нагретую до 200 градусов. Горячий, сдобренный растительным маслом "картошник" подать на стол.

Мои интересы

Поддержать дедушку

Суп молочный с овощами

- 6 картофелин;

- 2 моркови;

- 1/2 кочана свежей капусты или цветной;

- 1 ст. ложка масла;

- 1 л молока;

соль.

Все овощи приготовить таким образом, как и для других супов (картофель нарезать кубиками, морковь можно натереть на крупной тёрке, капусту разрезать на квадратные кусочки.

Овощи сварить в небольшом количестве воды. Сначала положить те овощи, которые дольше варятся, а именно морковь, затем капусту и картофель.

Когда овощи сварятся, в суп налить цельное молоко, суп не кипятить, а только подогреть.

 Мои интересы

Поддержать дедушку

Деревенские блины

 - 500 - 600 г муки;

- 1 литр молока;

- 2 яйца;

- 1 пакетик сухих дрожжей;

- 2 ст. ложки сливочного масла;

0,25 стакана растительного масла;

- сахар;

- соль.

Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи, яйца, сахар и соль по вкусу, тщательно перемешать. Дать настояться около 20 минут, затем влить растительное масло и растопленное сливочное масло. Перемешивая, ввести понемногу муку. Перемешать тесто так, чтобы не осталось комком. Выпекать на сухой раскалённой сковороде.

Мои интересы

Поддержать