Масло аргановое

изготовляют из плодов аргании

используют в Марокканской кухне и косметологии

Масло содержит токоферолы, каротин и ненасыщенные жирные кислоты.

Одно из ценных и самых редких масел.

Существуют два вида арганового масла.

- пищевое масло, более тёмное и с более выраженными вкусовыми качествами. Его используют в кулинарии. Оно очень питательные и входит в состав пасты амлу, состоящей из арганового масла, мёда и измельчённых миндальных орехов. Свойства арганового масла делают его ценным для кулинарного искусства. Вкус миндаля и лесного ореха, получаемый при обжарке плодов аргании, обогащает такие блюда, как кускус, рыба и соусы. При употреблении масла наблюдается стабилизация уровня холестерина в крови.

- косметическое масло более светлое и используется для аппликаций на коже, а также помогает при лечении кожных заболеваний и при уходе за волосами, которым придаёт интенсивный живой блеск, устраняет ломкость, активно питает и восстанавливает волосы.

Продолжение следует.