картофель - 0,5 кг;
мука - 0,5 стакана;
дрожжи - 25 г;
масло - 2 ст. ложки.
Очищенный сырой картофель быстро, во избежание потемнения, натереть на тёрке, положить в кастрюлю или миску, добавить дрожжи, разведённые в 1/4 стакана тёплой воды, посолить, всыпать муку (можно добавить одно яйцо). Всё это хорошо размешать и поставить в тёплое место для подъёма. Выпекать оладьи надо на сильно разогретой сковороде. Подавать горячими, со сметаной или маслом.
(из журнала "Крестьянка")
№ 4 1953 год
Рецепты, проверенные временем:
Продолжение следует.
Комментариев нет:
Отправить комментарий